สาคูแคนตาลูปนมสด

ส่วนผสม

•  น้ำเปล่า 3/4 ถ้วย
•  น้ำตาลเบเกอรี่ ลิน 120 กรัม
•  ใบเตย
•  สาคูเม็ดเล็ก 1 ถ้วย
•  น้ำเปลา (สําหรับต้มสาคู)
•  นมสด
•  แคนตาลูป

วิธีทำ

1. หั่นแคนตาลูป แช่ตู้เย็นเตรียมไว้
2. ทำน้ำเชื่อม โดยต้มน้ำกับใบเตยให้หอมก่อน แล้วจึงใส่น้ำตาลเบเกอรี่ ลิน ตั้งไฟเคี่ยวพอข้น
3. ต้มน้ำเปล่าให้เดือดจัด ใส่สาคูที่ล้างผ่านน้ำแล้วต้มให้สุก 90% เหลือเป็นตากบเล็ก ๆ
4. ปิดไฟ ยกลงจากเตา เทสาคูใส่กระชอนแล้วล้างน้ำเพื่อหยุดความสุกและแช่ในน้ำเย็น
5. เมื่อสาคูเย็นสนิทให้สะเด็ดน้ำตักใส่ในน้ำเชื่อมและนำไปแช่ตู้เย็น
6. นมสดที่นำไปแช่เย็นจนเป็นเกล็ดน้ำแข็งแล้วตักใส่ถ้วย
7. ใส่สาคูน้ำเชื่อม แคนตาลูป ชิมรสหวานตามชอบ