ไข่ม้วนทรงเครื่อง

ส่วนผสม

1.ผักกวางตุ้ง
2.ซอสมะเขือเทศ สำหรับตกแต่ง
3.หอมใหญ่หั่นเต๋า 1 ช้อนโต๊ะ
4.แคร์รอตหั่นเต๋า 1 ช้อนโต๊ะ
5.เกลือป่น เล็กน้อย
6.หมูบด 25 กรัม
7.ไข่ไก่ 5 ฟอง
8.น้ำตาลทรายขาวบริสุทธิ์ ลิน 1 ช้อนชา
9.ซีอิ๊วขาว 1 ช้อนโต๊ะ
10.น้ำมันพืช
11.กระเทียม 1 ช้อนโต๊ะ
12.ข้าวสวยแช่เย็น ครึ่งถ้วย
13.ถั่วลันเตา

วิธีทำ

1.เริ่มต้นด้วยขั้นตอนแรกใส่น้ำมันลงบนกระทะ ใส่หอมใหญ่สับลงไป กระเทียมกรีบใหญ่สับ ผัดให้เข้ากันจนหอม ใส่แคร์รอต ถั่วลันเตา ตามด้วยหมูบด ผัดส่วนผสมทั้งหมดให้เข้ากัน ใส่ซอสมะเขือเทศ ใส่ซีอิ๊วขาว ตามด้วยน้ำตาลทรายขาวบริสุทธิ์ ลิน เกลือเล็กน้อย ผัดส่วนผสมทั้งหมดให้เข้ากัน
2.ใส่ข้าวสวยแช่เย็นตามลงไป ผัดให้เข้ากัน และพักไว้
3.นำไข่ไก่ตอกใส่ถ้วย ตีให้เข้ากัน จากนั้นนำมากรองผ่านกระชอน เตรียมตั้งกระทะ
4.ใส่น้ำมันพืชลงบนกระทะ นำทิชชูจุ่มน้ำมันพืชเช็ดให้ทั่วกระทะ จากนั้นเทไขไก่ลงในกระทะ รอจนไข่ด้านล่างอยู่ตัว ด้านบนไม่สุกดี จากนั้นใส่ข้าวผัด ตามด้วยผักกวางตุ้ง
5.จากนั้นค่อยๆ ม้วนไว้อีกด้านของกระทะ นำไข่ม้วนมาตัดเป็นชิ้นแบบพอดีคำ ตกแต่งด้วยซอสมะเขือเทศ พร้อมเสิร์ฟ