ส่วนผสม

• ไข่ไก่ 1 ฟอง
• กะทิ 125 กรัม
• น้ำตาลเบเกอรี่ ลิน 75 กรัม
• น้ำใบเตยคั้นเข้มข้น 75 กรัม
• แป้งข้าวโพด 2 ช้อนชา
• เกลือ 1/4 ช้อนชา
• นมข้นจืด 1/4 ถ้วย

วิธีทำ

1. ปั่นใบเตยกับน้ำ แล้วกรองกากทิ้ง
2. นำส่วนผสมที่เตรียมไว้ทั้งหมดปั่นรวมกัน
3. กรองส่วนผสมที่ได้ พักไว้ จากนั้นใส่ลงในหม้อ แล้วนำขึ้นไฟกลาง คนต่อเนื่อง จนกระทั่งสังขยาสุก
4. พอสังขยาสุกแล้ว ราดด้วยนมข้นจืดพร้อมเสิร์ฟ