คอร์นเฟลกส์คาราเมล
Lin Secret Recipe
เวลา
30 นาที
เหมาะสำหรับ
3 คน
ระดับ
Easy
ส่วนผสม
• คอร์นเฟลกส์ 225 กรัม
• ถั่วชนิดต่าง ๆ 215 กรัม
• งาขาว 5-10 กรัม
• ลูกเกด 75 กรัม
• เนยเค็ม 75 กรัม
• นมข้นจืด 25 กรัม
• น้ำตาลเบเกอรีลิน 35 กรัม
• น้ำตาลทรายแดง 35 กรัม
• เกลือ 1/2 ช้อนชา
วิธีทำ
1. นำคอร์นเฟลก ถั่วต่าง ๆ และลูกเกดมาผสมให้เข้ากันแล้วพักไว้
2. นำเนย นมข้นจืด น้ำตาลทรายแดง น้ำตาลเบเกอรีลิน และเกลือใส่หม้อตั้งไฟอ่อนคนจนส่วนผสมละลายเข้ากันดีจนเดือดแล้วปิดไฟ
3. นำตัวคาราเมลราดลงบนตัวคอร์นเฟลกส์ที่ผสมไว้ คลุกให้เข้ากันจนทั่ว แล้วนำมาเทใส่ถาดอบที่รองด้วยกระดาษไข เกลี่ยให้ทั่วถาดไม่ให้หนาจนเกินไป นำเข้าอบที่ 170 องศา ประมาณ 20 นาที แล้วนำออกมาคนทุก ๆ 10 นาที
4. เมื่ออบเสร็จแล้วนำมาคนให้คอร์นเฟลกส์เย็นตัวลง แล้วนำมาจัดเสิร์ฟได้เลย หรือจะนำมาใส่กระปุกปิดฝาให้สนิทเก็บไว้รับประทานเป็นของว่างได้ทุกเวลา