ส่วนผสม

• แป้งเค้ก 200 กรัม
• ผงฟู 1⁄2 ช้อนชา
• ไข่ไก่ 6 ฟอง
• นมสด 450 กรัม
• วิปปิ้งครีม 200 กรัม
• น้ำเปล่า 300 กรัม
• น้ำตาลเบเกอรีลิน 100 กรัม
• น้ำมันพืช 60 กรัม
• เกลือ 1/4 ช้อนชา
• กลิ่นวานิลลา 1/2 ช้อนชา
• ซอสสตรอว์เบอร์รี

วิธีทำ

1.ร่อนแป้งอเนกประสงค์เข้าด้วยกันแล้วพักไว้
2. ผสมไข่ไก่ น้ำตาลเบเกอรีลินให้เข้ากัน ตามด้วยนมจืด น้ำเปล่า น้ำมัน กลิ่นช็อกโกแลต คนผสมให้เข้ากัน
3. ค่อย ๆ เทส่วนผสมแห้งข้อ 1 ลงในส่วนผสมเปียกข้อ 2
4. กรองส่วนผสมอีกครั้งเพื่อไม่ให้เศษของส่วนผสมที่ยังเป็นก้อนติดอยู่
5. นำเนยมาทาให้ทั่วกระทะ ใช้ไฟปานกลาง เทแป้งผสมเป็นแผ่นเครปบาง ๆ ทำซ้ำจนกว่าจะได้จำนวนชั้นเครปที่ต้องการแล้วพักไว้
6. ตีวิปปิ้งครีมให้ชี้ฟูขึ้นรูป ทาบนแผ่นแป้งเครปทีละชั้นจนได้จำนวนชั้นตามต้องการเสร็จแล้วนำไปแช่เย็นให้เซตตัว แล้วนำออกมาตัดพร้อมเสิร์ฟ