ส่วนผสม

•  วิปปิ้งครีม 150 มิลลิลิตร
•  นมสด 150 มิลลิลิตร
•  น้ำตาลอ้อยธรรมชาติ ลิน 200 กรัม
•  ไข่ไก่ 3 ฟอง
•  เนื้อเสาวรส 6 ผล

วิธีทำ

1. ผสมวิปปิ้งครีม นมสด และน้ำตาลอ้อยธรรมชาติ ลิน เข้าด้วยกันในหม้อ แล้วนำไปต้มด้วยไฟอ่อนจนน้ำตาลละลาย
2. ตีไข่ไก่แล้วเทลงไปผสมกับส่วนผสมวิปปิ้งครีม คนให้เข้ากัน แล้วยกลงจากเตา
3. เทส่นผสมที่ได้ใส่ในภาชนะที่เตรียมไว้ (สามารถกรองเอาเมล็ดเสาวรสออกได้) นำไปเรียงในถาดอบที่ใส่น้ำร้อนเตรียมไว้ให้สูงประมาณครึ่งหนึ่ง นำไปอบในเตาอบอุณหภูมิ 90 องศาเซลเซียส ประมาณ 30 นาที หรือจนเซ็ตตัว จากนั้นนำไปแช่เย็น
4. ก่อนเสิร์ฟตักน้ำตาลอ้อยธรรมชาติ ลิน โรยบนหน้าขนมให้ทั่ว แล้วใช้ไฟพ่นจนน้ำตาลทรายละลายกลายเป็นคาราเมลเคลือบหน้าขนม