ส่วนผสม

•  ผงเจลาติน 7 กรัม
•  น้ำตาลทรายขาวบริสุทธิ์ลิน 40 กรัม
•  นมสดร้อน 350 กรัม
•  โอริโอ้บด 20 กรัม
•  โอริโอ้หัก 3-4 ชิ้น
•  น้ำเย็น 60 กรัม
•  กลิ่นวานิลลา 1 ช้อนชา
•  ไม้ไอศกรีม

วิธีทำ

1. เทน้ำเย็นใส่เจลาตินแล้วตั้งทิ้งไว้ประมาณ 10-15 นาที
2. เทนมสดร้อนใส่ชามที่มีน้ำตาลทรายขาวบริสุทธิ์ลินเตรียมไว้ หลังจากน้ำตาลละลายแล้วให้ใส่นมที่เหลือลงไปแล้วใส่กลิ่นวานิลลา เมื่ออุณหภูมินมลดลงเหลือแค่พออุ่น ให้ใส่เจลาตินลงไปแล้วคนให้ละลาย จากนั้นลดอุณหภูมินมลงอีกครั้ง ด้วยการเอาชามส่วนผสมไปแช่ในชามน้ำแข็งประมาณ 15-20 นาที
3. ระหว่างรอให้เย็นให้ใส่ผงโอริโอ้ลงไปแล้วคนทุก ๆ 5 นาที เมื่อผ่านไป 20 นาที จะเห็นว่าผงโอริโอ้ไม่ตกตะกอน
4. นำส่วนผสมเทใส่แก้วพุดดิ้ง เมื่อพุดดิ้งเริ่มเซตตัวให้นำไม้เสียบ และนำไปแช่ตู้เย็นไว้อย่างต่ำ 5 ชั่วโมง
5. นำพุดดิ้งออกจากถ้วย พร้อมเสิร์ฟ